ECHANTILLON - Préparation végétale 31% MG 1L - Flora Professional

Une alternative végétale à la crème fraîche, sans allergène, offrant une texture onctueuse.
S’utilise dans tous vos plats habituellement à base de crème fraîche, en version salée ou sucrée.
Avec ses caractéristiques uniques de foisonnement (stable pendant 4 heures une fois fouettée), elle s’avère idéale pour les crèmes dessert et pâtisseries. Se consomme sans modération en crème fouettée.

100% végétal
Pas d'allergènes à déclarer
Sans lactose
Sans gluten

S’utilise chaude ou froide dans vos plats. Elle apporte une texture riche et onctueuse, une intensité de saveurs et une agréable sensation en bouche.
Elle est parfaite pour des sauces d’accompagnement, aux champignons ou à la moutarde par exemple, et dans des veloutés.

Stable au contact de l’alcool et aliments acides.
Stable au contact de la chaleur.
Épaississante et liante

Dénomination légale du produit : Produit pour la cuisson à base de féveroles et d’huiles végétales.

Ingrédients : préparation à base de féveroles (eau, protéines de féveroles 1%), huiles végétales 31% (palme, colza), sucre, amidon modifié de maïs, émulsifiants (lécithines de tournesol, sucroesters d'acides gras, mono et diglycérides d'acides gras), stabilisants (gomme de guar, gomme de caroube), arôme naturel, sel, colorant (bêta carotène).

À noter : nous utilisons l’huile de palme pour ses propriétés de foisonnement et de stabilité uniques, notre huile de palme est 100% certifiée RSPO.

Se conserve 4 mois avant ouverture