SWAP

Startup Foodtech fondée en 2020 par Tristan Maurel, Martin Habfast et Clémence Pedraza, Umiami, désormais connue sous le nom de SWAP est spécialisée dans la production d’alternatives végétales. L’entreprise a développé un produit 100% végétal, sous forme de filet, qui imite en tout point la viande, (goût, texture, couleur, jutosité…), peu transformé, et sans ingrédient controversé. 

L’objectif ? En offrant une alternative accessible à tous et une expérience gustative unique, SWAP souhaite accompagner la transition alimentaire des consommateurs, habitués à cuisiner et déguster des produits carnés depuis l’enfance. Les filets sont conçus pour satisfaire les plus grands amateurs de viande et s’adressent particulièrement aux viandards en conflit – ceux qui aiment la viande mais souhaitent réduire leur impact sur le bien-être animal, l’environnement et leur santé.

Avec ce nouveau nom, SWAP reste toutefois la marque de confiance que vous connaissez, sous le nom de Umiami, mais reflète encore mieux la simplicité de l’offre et la mission de l’entreprise. Nous offrons la possibilité d’échanger les protéines animales par une option plus durable. Le filet SWAP permet de savourer des plats réconfortants que l’on aime, sans aucun compromis.

Tout cela avec - de 10 ingrédients, sans texturant / méthylcellulose / additif controversé, une production 100% française et un nutriscore A !