• Préparation végétale en poudre pour Sauces 300 gr - Yumgo
Préparation végétale en poudre pour Sauces 300 gr - Yumgo

Préparation végétale en poudre pour Sauces 300 gr - Yumgo

YUMGO-YS300G
Yumgo

Produit ambiant - 1 x 300 gr

DDM : 30/03/2025

Cette préparation en poudre Yumgo sert de base pour la réalisation de sauces froides en version 100% végétale :

  • Sauces mayonnaise, burger, aïoli, tartare et américaine.
  • Un résultat gourmand et une empreinte carbone réduite.
  • Propriétés : émulsifiant et texturant.

CONSEILS D'UTILISATION :

  • Dosage conseillé : 2,5% dans la recette.
  • Utiliser un mixeur plongeant.
  • Ajouter le vinaigre et le citron avant l'incorporation d'huile.
  • Incorporer l'huile très progressivement.
  • Utiliser la puissance maximale de l'appareil.

APPLICATIONS :

  • Permet de réaliser des sauces froides sans oeufs, déjà assaisonnées.
  • Adaptée à l'alimentation végane.
  • 300 gr de préparation en poudre = 12 kg de sauce froide sans oeufs.

INGRÉDIENTS : Amidon modifié de pomme de terre, sucre, sel, protéines de pois, fibres végétales.

Informations nutritionnelles Pour 100g
Valeur énergétique 1322 kJ / 316 kcal
Matières grasses 1.4 g
dont acides gras saturés 0.3 g
Glucides 62.7 g
dont sucres 32.6 g
Protéines 11.7 g
Fibres 3.2 g
Sel 17.1 g
Calcium 326 mg/kg
Fer 30 mg/kg
Potassium 825 mg/kg
Sodium 69200 mg/kg
YUMGO-YS300G

Fiche technique

RÉGIME ALIMENTAIRE
Sans Gluten
Sans OGM
Sans huile de palme
Sans noix
Sans soja
MODE DE FABRICATION
Conventionnel
SITE DE FABRICATION
Fabriqué en France
Ingrédients

INGRÉDIENTS : Amidon modifié de pomme de terre, sucre, sel, protéines de pois, fibres végétales.

Informations nutritionnelles / 100 g
Energie 1322 kJ / 316 kcal
Matières grasses 1.4g
   dont saturées 0.3g
Glucides 62.7g
   dont sucres 32.6g
Protéines 11.7g
Sodium 17.1g


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